Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (столовая)

от 65 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (столовая)"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 1 августа 2022 года

Обновлено 1 августа 2022 года

Работодатель

МАОУ "ГИМНАЗИЯ (АНГЛИЙСКАЯ)"

Место работы

Магаданская область, г. Магадан, Якутская улица, дом: 44-А;
Магаданская область

г. Магадан

Показать на карте

Обязанности

контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением санитарных требований и правил, проведение бракеража готовой пищи, учет. Составление и предоставление отчетности, проведение инструктажей по технологии приготовления пищи

Общие требования

знание руководящих и нормативных документов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд; основы рационального питания, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, калькуляцию блюд, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...