Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

74 600 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 17 ноября 2022 года

Обновлено 26 ноября 2022 года

Работодатель

АО "СОЧИ-ПАРК"

Место работы

Краснодарский край
354340, пгт. Сириус, ул. Чемпионов, д. 3

Краснодарский край

Показать на карте

Обязанности

Контролировать приготовление блюд. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процессаРазрабатывать документацию по меню: ТТК (технико-технологические карты), акты проработок; Ежедневно контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, рецептур и качества всех блюд, выполнение стандартов времени приготовления блюд; Контролировать соблюдения технологических карт и инструкций; Работа с ХАСПП; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получениеПроводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Проведение инвентаризации;

Премии и бонусы

Предоставление жилья
Питание
Социальный пакет

Дополнительно

Шеф-повар в кафе тематического парка
Высоко квалифицированный специалист

Общие требования

Среднее профессиональное образование, разряд не менее третьегоСтаж работы по специальности не менее 5 летЗнание СанПин, ХАСПП, профильных документов касательно организаций общественного питания; Технология приготовления блюд европейской кухни; Опыт работы в итальянских ресторанах, опыт работы с Неополетанской, Бостонской пиццей будет являться преимуществом.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...