Заведующий столовой Вахта
Вакансия "Заведующий столовой Вахта"
Полная занятость, вахтовый метод
Коми, республика
г. Ухта
Обязанности
Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой; Соблюдение требований СанПин;
Составление и своевременное представление отчетности;
Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
Участие в проведении инвентаризации Проведение бракеража готовой продукции Расстановка и контроль за работой персонала.
Общие требования
Опыт работы заведующим производством, поваром-бригадиром в общественном
Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН,
Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала.
Умение работать в режиме многозадачности
