Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий столовой

от 115 000 до 150 000 руб.

Вакансия "Заведующий столовой"
Постоянная занятость, вахтовый метод

Откликнуться

Опубликовано 5 мая 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

ООО "РОТЕКС-С"

Место работы

664007, г. Иркутск, ул. Партизанская, д. 21, офис 202
Иркутская область

г. Иркутск

Показать на карте

Обязанности

Заведующий столовой:Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. 6. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Премии и бонусы

Социальный пакет
Предоставление служ. жилья

Дополнительно

Дисциплинированность

Общие требования

Заведующий столовой должен знать:4. 1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания. 4. 2. Организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений. 4. 3. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. 4. 4. Режим работы столовой. 4. 5. Экономику общественного питания. 4. 6. Организацию оплаты и стимулирования труда. 4. 7. Законодательство о труде. 4. 8. Правила внутреннего трудового распорядка. 4. 9. Правила и нормы охраны труда. 4. 10. Техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...