Заведующий производством (шеф-повар)

В сферу должностных функций заведующего производством входят следующие задачи:организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия; стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства требуемого количества и качества – при опоре на производственное задание; создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективного задействования оборудования и углубления профессиональных навыков подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции; составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню;

Социальный пакет

Шестидневная неделя.
Ответственность
Высоко квалифицированный специалист

Заведующий производством должен удовлетворять одному из двух требований:высшее профильное образование и опыт работы по специальности от трех лет; среднее профильное образование и опыт работы по специальности от пяти лет.

Среднее профессиональное