Заведующий производством столовой
Вакансия "Заведующий производством столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Заволжье ул. Юринова д. 3
Нижегородская область
г. Заволжье
Обязанности
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники.
4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
8. Проводит бракераж готовой пищи.
9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
10. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
11. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Премии и бонусы
Социальный пакет, корпоративный трансфер.
Дополнительно
Работа в столовой на промышленном предприятии.
Общие требования
Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, дипломатичность, аккуратность, скрупулезность, организаторские способности, без вредных привычек.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "АЛЬТЕРНАТИВА"
СПБ ГБУ "ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ СЕМЕЙНОМУ ВОСПИТАНИЮ №3"