Заведующий производством

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания . Знание ХАССП в организациях общественного питания. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания. Работа в программе по организации питания "Вижен-Софт".

Обязательно наличие оформленной санитарной книжки, флюорография, прививочный сертификат, с прививками в соответствии с национальным календарем и обследование на наличие anti-HCV IgG контингенты. Справка об отсутствии судимости. Медицинское заключение о пройденном психиатрическом освидетельствовании, на основании ПП РФ от 23. 09. 2002 №695