Заведующий производством

В сеть современных столовых "СтолоFFка" требуется заведующий производством.

Компания уже более 10 лет успешно доступно и качественно обслуживает гостей. В сеть предприятий входит 5 современных столовых и буфетов.

Вы будете:

• ​Отвечать за формирование команды и ее эффективность.
• Управлять всеми операционными процессами филиала, а именно:
• организовывать рабочий день сотрудников;
• обеспечивать филиал ресурсами (продукты, оборудование и т. д);
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
• ​ХАССП
• При незапланированном отсутствии работника решить вопрос замены, либо самостоятельно встать на участок.

​

• Предложения по оптимизации всех процессов приветствуются.

Мы гарантируем:

• ​Стабильный поток гостей;
• Современное оборудование производства( автоматическая мойка, жироуловители, электромеханическое оборудование, холодильное оборудование, приточно-вытяжная вентиляция)
• ​Полностью разработанные производственные процессы (технологические карты, "рабочее меню")
• ​Налаженные каналы поставки сырья, инвентаря, посуды;
• Прохождение медосмотра за счет работодателя;
• Обеспечение фирменной одеждой;
• Бесплатное питание сотрудников;

Требования:

- Требуется специалист с профильным образованием (Технолог общественного питания, повар 5-6 разряд) и опытом!

- Опыт работы поваром универсалом.

- Опыт работы заведующим производством.

- Санитарная книжка