Шеф-повар

-Разработка меню и рецептуры блюд, контроль качества выпускаемой продукции

-Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов

-Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии с меню и ожидаемым спросом

-Контроль выпуска и себестоимости продукции предприятия, доходов от ее продажи.

-Контроль чистоты и соблюдения техники безопасности пищевого производства.

-Взаимодействие со всеми службами отеля, участие в инвентаризации

-Ведение журналов, документации по своему направлению.

Желателен опыт работы в данной должности