Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Красноярский край
г. Енисейск
Обязанности
Проводит ежедневно с членами бракеражной комиссии бракераж готовой пищи. Осуществляет правильную организацию производственного процесса, обеспечивает применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда и передовых методов работы и форм обслуживания. Распределяет обязанности среди поваров, составляет графики выхода на работу работников производства, проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Составляет и представляет отчеты в установленном порядке. Разрабатывает рецептуру и калькуляцию новых блюд
Общие требования
Знания компьютерных программ, иметь опыт руководителя. Коммуникабельность, дисциплинированность.
