Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством

70 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 18 июля 2024 года

Обновлено 18 июля 2024 года

Работодатель

Место работы

Магаданская область, Ольский район, Ола поселок городского типа, Ленина улица, 52

Магаданская область

Организация и контроль технологии приготовления блюд; -
Контроль и обеспечение наличия ассортимента блюд и кулинарных изделий до окончания раздачи; -
Проведение бракеража готовой продукции;
Осуществление входного контроля поступившего сырья;
Контроль соблюдения сотрудниками предприятия правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
Обеспечение соблюдения правил пищевой безопасности на объекте;
Обучение сотрудников работе на технологическом оборудовании;
Проведение собраний смен сотрудников кухни, информирование сотрудников о нововведениях внутри предприятия и новостях Компании.
Составление и подача заявок на продукты, ведение склада в 1С, знание САНПИН, ТТК.

Знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
Знание технологии приготовления пищи, нормы вложения сырья, порядок составления меню. калькуляцию блюд;
Знание постановлений, распоряжений, приказов и других НА вышестоящих органов, касающихся организации общественного питания;
Опыт работы от 3 лет .
Наличие медицинской книжки или ее сделать.

Высшее

Не менее 1 года

Загрузка...