Повар

• Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• Приём точно по весу доброкачественных продуктов, обеспечение их гигиенической и термической обработки.
• Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка.
• Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
• Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
• Обработка сырых и варёных продуктов с использованием соответствующих маркированных досок и ножей, исключение возможности контакта сырых и готовых продуктов.
• Обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов.
• Слежение за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, проведение генеральной уборки один раз в месяц.
• Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологиям приготовления пищи.
• Своевременное прохождение медицинского осмотра.

Наличие среднего профессионального образования, дисциплинированность, коммуникабельность