Повар

1. 1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.

1. 2. Участвует в составлении меню на каждый день.

1. 3. Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика.

1. 4. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

1. 5. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.

1. 6. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов культурную подачу пищи.

1. 7. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1. 8. Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.

Повар длжен знать

1. 1. Нормы питания в детском саду.

1. 2. Основные правила приготовления детского питания.

1. 3. Правила сохранения витаминов и обогащения ими пищи.

1. 4. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.

1. 5. Порядок действий в экстремальной ситуации.