Шеф-повар
60 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 27 мая 2024 года
Обновлено 27 мая 2024 года
Работодатель
ООО "СУПЕРКОК"
Место работы
Город Санкт-Петербург, Московский проспект, 182г. Санкт-Петербург
Обязанности
- Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале
- Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы
- Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы
- Координация деятельности сотрудников производственной службы
- Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы
- Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания
- Управление конфликтными ситуациями в коллективе
- Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте
Премии и бонусы
ДМС
Дополнительно
знание рецептур приготовления блюд итальянской и общеевропейской кухонь, их специфики, ингредиентов и особенности приготовления, знание итальянских десертов, приготовляемых по старинным классическим рецептам провинций Италии с учетом особенностей их приготовления и рецептур. Стрессоустойчивость.
Общие требования
- Основы организации деятельности предприятий питания
- Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных
- Технологии производства на предприятиях питания
- Требования охраны труда на рабочем месте
- Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе производственной службы
- Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
- Анализировать результаты деятельности производственной службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению
- Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности производственной службы, взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания
- Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов производственной службы
- Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте
- Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных
- Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов
- Владеть навыками делового общения, проведения собраний и совещаний трудового коллектива службы
Требования к образованию
Высшее
Опыт работы
Не менее 5 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "СУПЕРКОК"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СУПЕРКОК"
Дата регистрации
9 июля 2004 года
Юридический адрес
196105, г. Санкт-Петербург, пр-кт Московский, д. 182, литера А, помещ. 13-Н
Генеральный директор
Да Прат Джованни
с 9 апреля 2015 года