Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Шеф-повар
от 50 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 12 января 2024 года
Обновлено 12 января 2024 года
Работодатель
АО ГМЗ "АГАТ"
Место работы
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, Город Гаврилов-Ям, Машиностроителей проезд, дом: 1;Ярославская область
г. Гаврилов-Ям
Обязанности
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- Разрабатывает рецептуры блюд.
- Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Дополнительно
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например:
- « Технология и организация ресторанного дела» ;
- продукты питания из растительного сырья или животного происхождения ;
- разные профили направления « Сервис» , например « Сервис в торговле и общественном питании» ;
- профили и программы направления « Менеджмент» , к примеру « Менеджмент ресторанного бизнеса» и т. д.
Общие требования
Высшее
Должен знать:
1) Федеральный закон от 02. 01. 2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию;
2) постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания;
3) стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания;
Требования к образованию
Высшее
Опыт работы
Не менее 3 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Шеф-повар
г. Губкин
МАДОУ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №35 "РОДНИЧОК" ГОРОДА ГУБКИНА БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
МАДОУ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №35 "РОДНИЧОК" ГОРОДА ГУБКИНА БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
от 15 800 руб.
Заведующий производством (шеф-повар)
20 000 руб.
Работодатель
АО ГМЗ "АГАТ"
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ГАВРИЛОВ-ЯМСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД "АГАТ"
Дата регистрации
11 мая 1994 года
Юридический адрес
152240, Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, г. Гаврилов-Ям, Машиностроителей проезд, зд. 1
Генеральный директор
Елисеев Юрий Сергеевич
с 8 ноября 2016 года