Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 16 242 до 18 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 31 июля 2023 года

Обновлено 31 июля 2023 года

Работодатель

МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №88" НМР РТ

Место работы

Республика Татарстан (Татарстан), Нижнекамский район, Город Нижнекамск, Мира проспект, дом: 12;
остановка "Проспект Мира", за рестораном "Арба"
Татарстан, республика

г. Нижнекамск

Показать на карте

Обязанности

Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения работниками правил и норм охраны труда.
Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
Проведение, совместно со старшей медсестрой, ежедневного бракеража готовой пищи.
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Составление меню на каждый день, прием продуктов из кладовой точно по весу.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивание их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество их поступления.
Осуществление постоянного контроля технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
Ведение учета отходов.
Слежение за порядком обслуживания групп.
Контроль за:

- правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;

- соблюдение работниками Правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка.

Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Общие требования

без вредных привычек

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...