Заместитель операционного директора

1. Работать с командой операционного менеджмента:

• направлять в работе для достижения ключевых задач,
• выстроить грамотное еженедельное и ежемесячное планирование,
• повысить их эффективность.

На сегодня в направлении собрано три команды:

Команда Продукта занимается:

• исследовательской работой в продуктовом направлении,
• обновлением меню,
• анализом клиентского спроса, разработкой блюд всех категорий.

Команда поставок и склада занимается

• поиском лучших предложений от поставщиков,
• формированием и анализом потребления объемов продукции,
• контролем ценообразования.

Команда развития занимается

• развитием операционных направлений деятельности предприятий: Зал, Кухня, Доставка,
• сопровождением предприятия до и после открытия,
• разработка, систематизация и внедрение бизнес-процессов Компании в предприятиях сети,
• разработкой и внедрением стандартов Компании в предприятиях сети.

• 2. Работать с предприятиями компании:

  • Выстраивать эффективные бизнес-процессы в компании,
  • Обеспечивать выполнение нефинансовых и некоторых финансовых показателей,
  • Автоматизировать и систематизировать процессы, подготовливать проекты компании к масштабированию,
  • Обеспечивать работу предприятий по стандартам компании,
  • Обеспечивать внедрение новых стандартов и правил, управлять изменениями,
  • Проводить системную работу с отклонениями от стандартов,
  • Участвовать в разработке и изменениях действующих систем мотивации в предприятиях,
  • Участвовать в подборе и адаптации руководящего персонала предприятий,
  • Контролировать уровень функциональных знаний сотрудников предприятий,
  • Осуществлять регулярный контроль работы заведений,
  • Управлять операционными рисками работы предприятий.

• Работа в успешно развивающейся в России франшизе;
• Интересные проекты и амбициозные цели;
• Конкурентная заработная плата (обсуждается с финальным кандидатом);
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Уютный офис в центре города Вологды;
• Работа в дружном и открытом коллективе.

Для дальнейшего роста и развития мы приглашаем в команду Операционного менеджмента заместителя операционного директора, который будет управлять процессами в производственном направлении и постоянно улучшать качество нашей готовки и доставки.

• Опыт работы операционным директором в сегменте HoReCa не менее 2 лет ( в подчинении несколько заведений);
• Опыт открытия новых кафе/ресторанов “с нуля”;
• Стратегическое мышление, аналитический склад ума, внимание к деталям;
• Умение четко ставить задачи, организовывать команду, добиваться результата,
• Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, позитивность,
• Уверенный пользователь ПК, пакетом MS office или google docs, онлайн сервисов для организации совместной работы (например telegram, trello, miro),
• Знает, как эффективно выстроить работу команды в рамках регулярного менеджмента.