Шеф-повар

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования , инвентаря весоизмерительных приборов основного производства организации питания. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий; Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин. Представление отчета о результатах работы бригады поваров за отчетный период. Организовывать и производить входной, текущий и итоговый контроль работы членов бригады поваров. Анализировать результаты работы бригады поваров за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады поваров от плана. Разрабатывать меры по предупреждению невыполнения плана работ и контролировать их реализацию. Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады поваров.

Съём жилья, питание за счёт предприятия

График сменности. Режим работы с 12. 00 до 24. 00. Три дня через два дня. Собеседование по адресу: СПб ул. Кораблестроителей д. 32 лит. А пом. 17Н. Адрес собеседования уточняется по телефону контактного лица +7921 551 18 99.                         Знание китайской кухни и умение приготовление национальных китайских блюд. Опыт работы в сфере общественного питания от 5 лет.

опыт работы в китайских ресторанах в качестве руковводителя, знание китайской кухни, умение руководить бригадой поваров. Коммуникабельность, дисциплинированность