Заведующий производством
Вакансия "Заведующий производством"
Полная занятость, полный рабочий день
Рязанская область
г. Рязань
Обязанности
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
2. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Составляет график выхода поваров на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Общие требования
Ответственность, дисциплинированность, оыт работы
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГБПОУ САХПЦ №1