Заместитель шеф-повара
Вакансия "Заместитель шеф-повара"
Полная занятость, полный рабочий день
<p>Богатырский пр. , д. 14, корп. 2, лит. Б</p>
г. Санкт-Петербург
Обязанности
В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка.
Премии и бонусы
Дополнительное медицинское страхование.
Предоставление жилья.
Условия для приема пищи во время перерыва.
Общие требования
Знание нормативно правовых актов регулирующих деятельность организации , инструменты планирования, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, нормы расхода сырья, продуктов и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов, правила безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря, товароведение в организации питания, современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, технологические режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения, организацию обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом, контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ГУТО "КРАСИВСКИЙ ДОМ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ "ЗАБОТА"."