Шеф-повар (суши, пицца)

Руководство кухней , нацеленное на приготовление высококачественных и востребованных блюд

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных Взаимодействие с управляющим и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Должен знать основы приготовления названных блюд, гтовность к повышению квалификационного уровня, ответственный.