Управляющий столовой
Вакансия "Управляющий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
Кемеровская область
г. Кемерово
Обязанности
Знать и уметь:
- организацию и технологию производства; - требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - экономику общественного питания; - основы организации труда; - правила и нормы охраны труда;
- организация банкетов, выездных мероприятий;
- введение новых блюд, ротация ассортимента.
Дополнительно
- Официальное трудоустройство, социальный пакет
- Дополнительная премиальная система
- График работы 5/2
Общие требования
- Высшее или среднее профильное образование
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ЧОУ РО "НЕРПЦ(МП)" "ГНИЛИЦКАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ ГИМНАЗИЯ"
МАОУ "ШКОЛА №1 ИМ. В.И. МУРАВЛЕНКО"
ГУСО ВСРЦ "РОСИНКА" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ