Заведующий производством

• Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню.
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и выхода продукции, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

• Обеспечение доброкачественности приготовленной пищи, контроль сроков ее реализации.

• Контроль соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

• Соблюдение требований СаНПиН.

·       Трудоустройство по Трудовому кодексу.

·       Полный социальный пакет.

·       Медицинский осмотр за счет организации.

·       Выплата заработной платы 2 раза в месяц.

·       Бесплатное горячее питание.

Ответственность, исполнительность, аккуратность