Вакансии на JobSense

Су-шеф

от 90 000 руб.

Вакансия "Су-шеф"
Полная занятость, сменный график

Опубликовано 16 мая 2024 года
Обновлено 16 мая 2024 года
Работодатель
ИП Курленко Анатолий Григорьевич
Место работы
Ненецкий автономный округ, Город Нарьян-Мар, им В. И. Ленина улица, 31
Ненецкий АО

г. Нарьян-Мар

Обязанности

Замена шеф-повара при его отсутствии. Ответственность за организацию и управление и кухней, и заведением в целом. Мониторинг рабочего процесса, оперативное выявление ошибок, внесение коррективов при приготовлении блюд. Планирование графиков смен. Обеспечение наличия ингредиентов, формирование заказов на закупки и проверка качества продуктов. Гарантия соблюдения санитарных стандартов. Контроль каждого этапа производственного процесса. Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухне, слежение за их поддержанием. Контроль соблюдения установленных норм и требований по технике безопасности. Контроль презентации еды до выдачи гостям. Участие в приготовлении сложных блюд. Владение всеми рецептами в ресторане или создание собственных оригинальных блюд с авторским подходом.


Дополнительно

В связи с открытием нового Ресторана с августа 2024 года требуются сотрудники на постоянную работу.

Возможен вахтовый метод (3 месяца рабочих, 1 месяц отдыха).

Перелёт, проживание, питание за счет работодателя.


Общие требования

Должен знать:

- ассортимент блюд, входящих в меню, требования к их качеству;

- нормы отпуска продуктов и особенности их учета;

- калькуляцию каждой позиции в меню и установленные на них отпускные цены;

- правила внутреннего распорядка и охраны труда, принятые в РФ.


Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года


Загрузка...

Похожие вакансии

Шеф-повар
Тюменская область
МАУ ДО "ДООЦ"РУСИЧИ"
17 571 руб.
Шеф-повар
Северная Осетия - Алания, республика
ООО "ПРЕМЬЕР КРЮ"
40 000 руб.
Шеф-повар
25 000 – 28 000 руб.
Шеф-повар
55 000 – 65 000 руб.
Шеф-повар
60 000 руб.
Шеф-повар
от 100 000 руб.
Шеф-повар
Московская область
ООО " ТРАНЗТЕРМИНАЛ "
от 30 000 руб.
Шеф-повар
г. Свободный
ИП Цзян Хайфэн
от 50 000 руб.
Шеф-повар
г. Каменск-Уральский
ООО "ШКОЛЬНИК"
от 24 955 руб.
Шеф-повар
г. Санкт-Петербург
ООО "ШЭНФА"
30 000 руб.

Работодатель

ИП Курленко Анатолий Григорьевич

7 голосов
Дата регистрации
3 февраля 1999 года
Регион
Архангельская область, г. Нарьян-Мар
ОГРНИП 304838306500055
ИНН 830000085100
Полная информация по работодателю