Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Россия, Чита, Забайкальский край, улица Труда, 15
Забайкальский край
г. Чита
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
2. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
2. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
2. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
2. 5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
2. 6. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Общие требования
наличие справки об отсутствии (наличии) судимости