Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Младший су-шеф

от 44 220 до 53 060 руб.

Вакансия "Младший су-шеф"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 7 июля 2022 года

Обновлено 7 июля 2022 года

Работодатель

Место работы

Краснодарский край, г. Сочи, Чемпионов улица, 3
Краснодарский край

г. Сочи

Координация производственной деятельности старших поваров, поваров
Приготовление блюд согласно утвержденной рецептуре, координация и контроль приготовления блюд в течение смены
Знание рецептов приготовления блюд, входящих в меню, постоянное совершенствование навыков приготовления данных блюд
Обеспечение четкой и слаженной работы между цехами кухни в течение рабочей смены
Контроль качества производимых блюд и соответствия их стандартам приготовления и подачи в течение смены
Подготовка рабочего места, приборов и инвентаря к началу смены, уборку рабочего места, рабочего инструмента в конце смены
Снятие остатков на складе кухни и производственных помещениях
Обучение новых сотрудников по заданию шеф-повара/старшего су-шефа

Трудоустройство согласно ТК РФ (на сезон)
Заработная плата 268 руб. /час
Ежемесячные бонусы по итогам работы
Возможность карьерного роста
Сменный график 2/2
Бесплатное проживание
Бесплатное питание
Качественная и современная униформа
Место работы: Нижнеимеретинская низменность, Территория парка в г. Сочи (Адлер), Отель "Богатырь"
Специальные тарифы на услуги тематического парка и аттракционов

Профильное образование (не ниже среднего профессионального)
Опыт работы на аналогичной должности в гостиничной сфере от года
Необходимо знать: порядок составления меню, правила учета и норм выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, работы по технологическим картам, стандарты и технические условий хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов
Умение координировать работу поваров на кухне
Коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, лидерские качества

Среднее профессиональное

Не менее 1 года

Загрузка...