Заведующий производством

1) Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности;

2) Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;  

3) Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики их выхода на работу;

4) Совместно с кладовщиком составляет заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

5) Знание рецептуры производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Наличие справки об отсутствии судимости из МВД. Ответственность, аккуратность.