Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 42 229 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 24 июля 2023 года

Обновлено 28 июля 2023 года

Работодатель

ГБУЗ КК "КЛЮЧЕВСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"

Место работы

Камчатский край
684400, п Ключи, р-н Усть-Камчатский, ул. Партизанская, д. 1

Камчатский край

Показать на карте

Обязанности

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль выполнения помощником повара заданий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов. Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов. Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Премии и бонусы

Социальный пакет
Пищеблок. 2 дня через 2. Выходные дни - по скользящему графику.

Дополнительно

Новое рабочее место
Повар
Ответственность
Дисциплинированность
Пунктуальность
Умение работать в команде
Коммуникабельность

Общие требования

Наличие медицинской книжки. Специальная подготовка и (или) стаж работы поваром.

Требования к образованию

Среднее

Загрузка...