Заведующий производства

организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;

составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;

контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены

проведение бракеража приготовленных блюд;

организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности

Отсутствие вредных привычек, опыт работы в сфере общественного питания