Повар

Знать:

требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения,

санитарные правила содержания пищеблока в детском саду;

Уметь:

изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Знать:

требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения,

санитарные правила содержания пищеблока в детском саду;

Уметь:

изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.