Шеф-повар на круизный теплоход

• Организация и контроль работы поваров и вспомогательного персонала камбуза;
• Контроль производственных процессов кухни;
• Контроль качества и стандартизации блюд;
• Соблюдение и контроль соблюдения персоналом стандартов и регламентов;
• Контроль санитарного состояния камбуза, соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам;
• Своевременное предоставление заявок, контроль качества входящих продуктов;
• Административно-технический контроль состояния оборудования, организация своевременного ремонта.

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, Вахтовый метод

Данная вакансия рассчитана на кандидата из любого региона.

Судоходная компания "Созвездие"- один из лидеров рынка круизной отрасли в России и Европе.

Условия:

• Работа вахтовым методом до октября 2023 года включительно;
• Проживание на теплоходе, трехразовое питание;
• Достойная заработная плата;
• Официальное оформление (срочный трудовой договор);
• Компенсация медицинского осмотра, проезда к месту стоянки теплохода.

• Готовность к работе вахтовым методом до октября 2023 года включительно;
• Навыки работы с технологическими и калькуляционными картами, себестоимостью, поставщиками;
• Знание санитарных норм;
• Владение ПК на уровне пользователя.