Повар

Повар детского сада должен знать: • основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; • характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; • признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; • сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции; • особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; • график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей; • технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; • режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для детей; • нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; • объем блюд, соответствующий возрасту воспитанников; • правила пользования таблицей замены продуктов; • устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; • санитарные правила содержания пищеблока в детском саду; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; • правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции повара в ДОУ.

Добросовестно исполнять обязанности в соответствии с настоящим трудовым договором с работником.

  Соблюдать трудовую дисциплину.

Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.

  Бережно относится к имуществу Работодателя и других работников.

Незамедлительно сообщать Работодателю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества Работодателя.

  Не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну Работодателя. Сведения, являющиеся коммерческой тайной Работодателя, определены в Положении о коммерческой тайне Общества.