Повар детского питания

Повар ДОУ должен уметь:•производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; •оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; •организовывать обучение работников пищеблока (кухни) на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; •изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; •комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий; •соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; •оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; •составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. 1. 12. Работник должен строго соблюдать Конвенцию

Социальный пакет

Дисциплинированность

Дополнительные пожелания от работодателя к кандидату отсутствуют

Среднее профессиональное