Технолог общественного питания

Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствования организации обслуживания питания обучающихся школьных столовых.

Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.

Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдениемтехнологии приготовления пищи, за производственными процессами.

Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

Новое рабочее место

высшее/среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

Знание нормативной документации в области пищевых продуктов;

контроль выполнения правил  и норм;

знание порядка разработки технологической документации, рецептурных навыков и новых технологий в производстве