Технолог-варщик

Разработка технологических инструкций и рецептур. Разработка новых сортов продукта (пиво, квас, напитки), тестирование разработок, внедрение новых сортов в производство. Технологическое ведение всех процессов запуска нового оборудования. Контроль ведения технологических процессов и своевременная их корректировка при отклонениях. Разработка норм расхода сырья и контроль его использования. Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества продукции и снижению ее себестоимости. Документооборот (разработка, ведение прослеживаемости процесса от начальной стадии до готового продукта).

Среднее профессиональное или высшее образование по направлению "Технология бродильных производств и виноделие"