Бармен

- Стандарт обслуживания заведения;

- Правила сервировки столов;

- Краткую кулинарную характеристику и очередность подачи блюд;

- Цены заведения;

- Требования к посуде, приборам, белью и правила обращения с ними;

- Нормы охраны труда;

- Правила безопасности и гигиены, санитарные нормы.

Коммуникабельность ;

-пунктуальность;

-дисциплинированность;

-хорошо развитая память;

-опрятность;

-хорошая координация движения тела, рук и ног;

-cтрессоустойчивость, умение владеть собой и улаживать конфликты в стадии их зарождения;

-иметь хорошую дикцию, уметь правильно и понятно излагать свои мысли;

-вежливость, приветливость, знание этикета;

-остроумие, хорошее чувство юмора;

-умение работать в большом коллективе;

-медицинская книжка .