Повар

 -     осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста, в т. ч. различных видов пассировок, соусов, запеканок, горячих и холодных напитков, выпечки; - постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок, принимает продукты от кладовщика по весу, с учетом норм суточного довольствия, отвечает за правильное их хранение и расходование;  - обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и выхода готовых блюд, санитарных правил; - выполняет работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий, а также связанные с этим вспомогательные работы: очистка картофеля, овощей и других плодов, нарезка хлеба, овощей и зелени, размораживание мясопродуктов, рыбы, первичная обработка продуктов (чистка рыбы, переборка круп, обработка яиц и т. д. ) накануне приготовления блюд;  - осуществляет закладку продуктов в соответствии с технологическими картами;             -     проводит витаминизацию готовых блюд (в отсутствии медсестры);  - осуществляет отпуск готовой пищи по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка, после снятия пробы медсестрой (лицом, ее заменяющим) и соответствующей записи в бракеражном журнале;  - участвует в составлении ежедневного и перспективного меню;  -маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и использует его в строгом соответствии с маркировкой;  -осуществляет ежедневный отбор суточной пробы готовых блюд, отвечает за правильность ее хранения;  выполняет работы по поддержанию санитарного режима кухни в строгом соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и норм;

Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности. Соблюдать трудовую дисциплину. Иметь свидетельство о профессии повар 4 разряда