Повар

·               готовить  блюда для учащихся и работников школы в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.

·               находиться на рабочем месте в спецодежде;

·               ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в школе меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

·               соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе;

·               при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·               точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в школе;

·               использовать в своей работе только вымеренную тару;

·               соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

·               при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

·               весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

·               соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

·               соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.

ответственность, дисциплинированность