Технолог

-контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции на всех этапах производства.

-контроль соблюдения утвержденных рецептур, нормативов потерь, выходов, режимов на каждом этапе выпуска продукции.

-поддержание стабильности качества полуфабрикатов и готовой продукции в производстве.

-контроль правильной эксплуатации производственного оборудования.

-Участие в разработке новых продуктов с последующим выведением новинок, улучшение технологических процессов, работа с рецептурами и себестоимостью.

-обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм.

-профильное образование по направлению "Технология переработки мяса и мясопродуктов", опыт работы по специальности.

-знание технологии производства продукции, технических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, методы определения эклномической эффективности внедрения новой техники и технологии, организация труда.