Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Мастер по разделке и обвалке птицы

от 25 000 до 35 000 руб.

Вакансия "Мастер по разделке и обвалке птицы"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 29 июня 2023 года

Обновлено 29 июня 2023 года

Работодатель

СППК "ЭКО-ФЕРМЕР"

Место работы

Калининградская область, Полесский район, Ивановка поселок, 4В
автодорога г. Полесск-г. Гвардейск, 10 км от г. Полесск, 18 км - от г. Гвардейск
Калининградская область

г. Полесск

Показать на карте

Обязанности

Ведение процесса обвалки тушек птицы. Отделение ножом основной массы мышечной и соединительной тканей от костей тушек птицы. Зачистка костей от остатков мяса. Взвешивание тазиков с мясом и отправка в холодильную камеру. Сбрасывание костей в сборник в процессе обвалки и вывоз их из цеха по мере накопления.

Премии и бонусы

Ежемесячная выдача продуктового набора (мясо, консеры)

Общие требования

Должен знать: анатомическое строение и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей тушек птицы; приемы обвалки тушек птицы; нормы выхода мяса при обвалке
устройство, принцип действия и правила эксплуатации машин, входящих в состав линии обработки птицы на участках первичной обработки и потрошения
процесс обработки тушек птицы
режимы тепловой обработки птицы в зависимости от ее вида и возраста

Требования к образованию

Не указано

Загрузка...