Заведующий производством

1. Организация работы подчиненных сотрудников для обеспечения ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием и санитарно-гигиеническим требованиям.

2. Организация    производственно-хозяйственной    и    обслуживающей деятельности столовой лицея и школьного буфета, повышения профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, ведение учета  и соответствующей документации,   предоставление     отчетности.

3. Организация правильного и рационального использования технологического оборудования.

4. Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом лицея, доброкачественного приготовления пищи для детей с расчетом их суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, соответствующих их возрасту, и для сотрудников. Контроль  за  качеством приготовления пищи,   соблюдением норм охраны труда.

Отсутствие вредных привычек, наличие справки об отсутствии судимости, наличие медицинского осмотра