Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (шеф-повар) высшей категории (класса)

от 20 000 до 25 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар) высшей категории (класса)"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 20 июня 2022 года

Обновлено 19 июля 2022 года

Работодатель

БОУ ДО Г. ОМСКА "ГДДЮТ"

Место работы

Омская область
644033, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 155
Омская область

г. Омск

Показать на карте

Обязанности

1. 0 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности столовой. 2. 0 Обеспечивает организацию и технологию производства. 2. 1. Осуществляет приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню и калькуляцией (холодные закуски, первые, вторые, третьи блюда, кулинарные изделия из теста). 2. 2. Калькуляция блюд, правила учета и норм выдачи продуктов. 3. 1. Участвует в составлении меню на каждый день. 3. 2. Обеспечивает правильное получение продуктов и расходование продуктов по назначению. 3. 3. Вместе с кухонным работником участвует в подготовительных операциях к подготовке продуктов к их дальнейшему использованию. 3. 4. Организует учет, составление отчетности. 3. 5. Обеспечивает закладку и хранение суточных проб дневного рациона. 3. 6. Обеспечивает сохранение потерь и сохранение питательной ценности продуктов при их обработке. 3. 7. Контроль за эксплуатацией оборудования и сохранность. 3. 8. Обеспечивает быстрое и качественное обслуживание посетителей.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Повар
Дисциплинированность

Общие требования

Ответственность, добросовестное отношение к выполнению должностных обязанностей.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...