Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
<p>наб. реки Карповки, д. 5П</p><p>ул. Курляндская, д. 48</p>
г. Санкт-Петербург
Обязанности
В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности(профессии). Соблюдение правил внутреннего распорядка.
Премии и бонусы
Дополнительное медицинское страхование.
Предоставление жилья.
Условия для приёма пищи во время перерыва.
Общие требования
Должен знать: нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания, методы делопроизводства, организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, подготовки отчетности организаций питания, современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий индийской и шри-ланкийской кухни, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд, действующие на них цены, требования к безопасности пищевых продуктов, правила и сроки и условия хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, порядок составления меню, виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, требования трудовой дисциплины заведения, норм и требований охраны труда, техники безопасности, санитарии и гигиены, теорию делового общения, и
