Повар пищеблока
Вакансия "Повар пищеблока"
Полная занятость, сменный график
Недалеко от остановки "Рудоуправление"
Свердловская область
г. Нижний Тагил
Обязанности
1. 1. 1. Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество, выполнение эпидемиологического режима на своем рабочем месте.
1. 1. 2. Строго соблюдать правила хранения продуктов и готовой пищи.
1. 1. 3. Раздачу пищи производить только после снятия пробы начальником госпиталя и дежурным врачом начальником госпиталя.
1. 1. 4. Строго соблюдать режим питания больных.
1. 1. 5. Систематически повышать профессиональную квалификацию.
1. 1. 6. Осуществлять контроль за работой кухонного рабочего пищеблока госпиталя. и т. д.
Общие требования
Повар должен знать рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; методы определения доброкачественности продуктов; характеристику диет; блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам. Психологию профессионального общения; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности.
