Повар 3 разряда-8 разряда

•подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе; •оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; •оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; •контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; •контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; •контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; •составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; •подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Питание за счет предприятия

Универсал
Обучаемость

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе; • оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; • оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; • контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; • контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; • контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; • составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; • подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Среднее профессиональное

Не менее 1 года