Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Руководитель службы общественного питания

от 0 руб.

Вакансия "Руководитель службы общественного питания"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 12 октября 2023 года

Обновлено 12 октября 2023 года

Работодатель

Место работы

Город Санкт-Петербург, Канала Грибоедова набережная, 166
г. Санкт-Петербург

Обязанности

Планирование, организация и контроль работы ресторанов отеля в соответствии с корпоративными стандартами;
Контроль стандартных операционных процедур, проведение тренингов для команды;
Обеспечение высокого качества обслуживания в соответствии со стандартами отеля;
Участие в формировании команды -подбор, обучение, оценка эффективности;
Анализ расходов, контроль и бюджетирование;
Участие в разработке меню, винной и барной карты;
Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т. д.
Организация мероприятий по продвижению ресторана;
Контроль проведения деловых мероприятий, конференций и банкетов;
Работа с аутсорс компаниями (планирование выхода персонала), поддержание деловых связей и выстраивание партнерских взаимоотношений;

Обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на руководящих позициях от 2х лет;
Знание английского языка (уровень intermediate);
Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control;
Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B;
Знание стандартов обслуживания и гостиничного сервиса
Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
Знание санитарных норм, требований по НАССР и пищевой безопасности
Умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала;
Проактивный подход к работе
Активная жизненная позиция, коммуникабельность, внимание к деталям, дипломатичность, командное мышление, умение работать в режиме многозадачности, гибкость, стрессоустойчивость.

Не указано

Не менее 3 лет

Загрузка...