Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Менеджер ресторана

70 000 руб.

Вакансия "Менеджер ресторана"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 29 марта 2024 года

Обновлено 29 марта 2024 года

Работодатель

ООО "ЮНИВЕРСИТИ ПЛАЗА"

Место работы

Краснодарский край, Город Сочи, Центральный район, Орджоникидзе улица, 11А
Краснодарский край

г. Сочи

Показать на карте

Обязанности

Встреча и общение с гостями в ресторане, рассадка с учетом всех предпочтений
Контроль рабочего процесса в ресторане: качество обслуживания, общение персонала с гостями, взаимоотношения между персоналом внутри организации, соблюдение стандартов внешнего вида персонала, качество отдачи напитков на баре, качество приготовления и отдачи блюд кухней, своевременный расчет гостей, проверка знаний сотрудников по меню ресторана и бара.
Проведение тренингов, обсуждение стоп и старт листов по кухне и бару, действующих акциях и спец предложениях
Контроль за соблюдением чистоты в зале и прилегающей территории, а также за работоспособностью оборудования в ресторане.
Проведение мероприятий различной сложности
Проведение инвентаризации в ресторане, а так же контроль за наличием всей необходимой продукции
Разрешение и урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, которые могут возникнуть в процессе работы
Ведение кассовой отчетности ресторана
Знание базовых основ по напиткам (вино, коктейли и др. ) и умение с ними работать.
Опыт работы сомелье приветствуется

Общие требования

Опыт в руководящей должности не менее 3 лет;
Общий опыт работы в сфере гостеприимства не менее 5 лет;
Знание ПК, Micros, Opera;
Организованность, ответственность внимательность, пунктуальность;
Знание деловой этики, клиентоориентированный подход;
Свободное владение английским языком, подтвержденное сертификатом.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...