Помощник повара

1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;

3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

4. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

5. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия;

6. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

7. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

8. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

9. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Компенсация расходов на приобретение спец. одежды сотрудником.

1. Чистоплотность

2.   Физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности

3. Оперативность

4. Умение работать в команде

5. Ответственность

МОЖНО БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ (СТУДЕНТЫ).