Повар

Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

Повар детского питания обязан:

-   находиться на рабочем месте в спецодежде;

-   ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель­ную тару;

- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

-  при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

-    принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

-    точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;

¾    пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;

-   соблюдать правила разделки и приготовления блюд на спе­циальных столах и специально промаркированным инвента­рем;

-   весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.

Умение работать в команде