Повар

Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню  и раскладкой и отвечает за количество и качество готовых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. Повар в порядке ежедневной работы:

                          1. Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии

с меню – раскладкой и не допускает изготовление пищи из недоброкачественных продуктов.

                        2. Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок.

                        3. Выполняет при приготовлении пищи установленный санитарно – гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.

                        4. Сдает готовую пищу медицинской сестре диетической.

                        5. Подает пробу готовой пищи дежурному врачу.

                        6. Выдает готовую пищу в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.

                        7. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места.

Класс условий 3. 2

Ответственность, дисциплинированность